Gourmetrestaurant "Dieter Müller"

Seit es das Schlosshotel gibt, hat auch Dieter Müller sein gleichnamiges Restaurant im Hause. Im Frühjahr hat er die Küchenleitung seinem langjährigen Küchenchef Nils Henkel übergeben. Wir schauen auf viele hochrangige Auszeichnungen für Küche, Weinauswahl und Service zurück. Und natürlich ist es eine Ehre drei Michelin Sterne zu führen aber das schönste ist, dass wir unsere Gäste immer wieder überraschen und begeistern können.

Dieter Müller und Nils Henkel sowie das gesamte Team kochen eben mit Professionalität und vor allem Leidenschaft, denn selbst das beste Gericht schmeckt fad ohne einen Tropfen Herzblut. Die Küche des Restaurants ist eine glückliche Ehe von klassisch-französischer und mediterraner Küche. Mediterrane und asiatische Einflüsse setzen verführerische Akzente.

Und natürlich werden die feinen Kreationen auch im stimmigen Ambiente kredenzt – das Restaurant gliedert sich in den lichtdurchfluteten eleganten Wintergarten (40 Plätze) und das herrschaftliche Kaminzimmer (25 Plätze). Serviert wird auf Fürstenberg-Porzellan und in Gläsern von Schott.
 

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